Brokolice z Kalábrie

Popis druhu a plodů

Jedná se o původní italskou odrůdu brokolice. Její zrod sahá před rok 1880. Má charakteristický namodralý odstín, ozdobí tak každou zahradu. Brokolice je navíc velmi zdravou zeleninou a tělu dodá spoustu potřebných látek jako hořčík, železo nebo draslík.

Chuť a použití

Je skvělá vařená na páře nebo v kombinaci s další zeleninou. Můžete ji konzumovat čerstvou, ale skvělá je i naložená nebo uvařená v páře (např. s jogurtovou zálivkou).

Původ

Původní planá rostlina brokolice pochází ze Středomoří. 

Výsev

Brokolici je dobré předpěstovat v domácích podmínkách, ideálně již v únoru. Semínka je možné sázet rovnou do záhonu od konce dubna do května. V červnu vysévejte brokolici pro podzimní sklizeň. 

Výsadba

Vysazovat sazeničky ven je možné v teplejších oblastech již v březnu a dubnu. Spon 50 x 40 cm. 

Sklizeň

Sklízejte ve chvíli, kdy jsou pupeny ještě zavřeny a růžice je kompaktní. Od června.